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Ich habe auch auf das Einlegen in Buttermilch aus Zeitgründen verzichtet. Hallo das Rezept ist exzellent.
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Sogar meine mäkelige Tochter hat es gegessen.
. Ich habe es für Gamsbraten benutzt uns es war der Hit. Ich bin eigentlich kein Schuhbeck Fan aber sein Wildgewürz war perfekt zum pudern vom Fleisch.
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